Poți folosi mai puțină apă în bucătărie fără să renunți la igienă: o chiuvetă umplută pentru spălat consumă adesea mai puțin decât apa lăsată să curgă, iar mașina de vase încărcată plin este de regulă mai economă decât spălatul manual. Multe dintre ideile care circulă despre asta sunt însă pe jumătate adevărate. Tabelul de mai jos le pune față în față cu realitatea, urmat de obiceiuri simple pentru fiecare zi.
Mituri frecvente din bucătărie
Bucătăria este una dintre camerele în care se consumă multă apă, iar convingerile transmise din generație în generație nu sunt mereu exacte. Iată câteva dintre ele:
| Mit | Realitate |
|---|---|
| Mașina de vase consumă întotdeauna mai multă apă decât spălatul de mână. | Un model modern, încărcat plin, folosește de obicei mai puțină apă decât spălatul cu robinetul deschis. |
| Vasele trebuie clătite sub jet înainte de a intra în mașină. | De regulă ajunge să îndepărtezi resturile mari; clătirea completă irosește apă și, la multe aparate, nici nu e necesară. |
| Apa fierbinte spală mai bine, deci trebuie lăsată să curgă până se încălzește. | Apa lăsată să curgă pentru a se încălzi se pierde; un recipient în care o colectezi poate fi folosit la udat plante. |
| Fierberea legumelor în multă apă e mai sănătoasă. | Multă apă dizolvă nutrienți și consumă și energie; gătitul cu puțină apă sau la aburi păstrează mai mult din ele. |
| Detergentul mai mult înseamnă vase mai curate. | Excesul de detergent cere clătire suplimentară și poate lăsa urme, deci consumă mai multă apă. |
Spălatul de mână: cum folosești mai puțină apă
Dacă speli vasele manual, cel mai important gest este să nu lași robinetul deschis tot timpul. Umple o chiuvetă sau un lighean cu apă caldă și detergent, spală tot ce ai de spălat, apoi clătește într-o a doua cuvă sau sub un jet scurt. Începe cu vasele mai curate, cum sunt paharele, și lasă la urmă oalele și tigăile grase.
Un truc simplu este să lași vasele foarte murdare puțin la înmuiat, ca să nu mai fie nevoie de frecare îndelungată. Și un burete bun sau o perie, folosit regulat, scurtează timpul de lucru. Un ultim detaliu: închide robinetul cât timp ștergi cu buretele, chiar dacă par doar câteva secunde.
Mașina de vase: când este alegerea economă
Mașina de vase economisește apă dacă este folosită corect. Încarcă-o complet, dar fără să suprapui vasele, folosește programul eco, dacă ai unul, și evită clătirea prealabilă excesivă. Curăță filtrul periodic și verifică duzele, pentru că o mașină cu probleme spală mai prost și poate cere un al doilea ciclu.
Pentru o familie mică, la care se strâng puține vase pe zi, o mașină pornită pe jumătate încărcată nu este economă. Așteaptă să se umple sau alege programul pentru încărcătură redusă, dacă există. Spălatul manual rămâne mai potrivit pentru cantități mici.
Gătitul: apă folosită cu cap
La gătit, apa se duce în trei direcții: la spălarea alimentelor, la fierbere și la curățenie. Spălarea legumelor într-un vas, nu sub jet continuu, folosește mai puțină apă, iar apa rămasă, fără detergent, poate uda plantele din casă. Fierberea la capac închis reduce evaporarea și timpul de gătit. Pentru paste, cartofi sau legume, o cantitate rezonabilă de apă, nu o oală plină ochi, ajunge de obicei.
Apa în care ai fiert legume sau ouă, după ce s-a răcit, poate fi refolosită la udat, deoarece nu conține sare sau ulei. Dacă ai adăugat sare, nu o folosi pentru plante.
Obiceiuri mici care se adună
Gesturile pe care le repeți zilnic au efectul cel mai mare. Câteva idei ușor de ținut minte:
- pune un recipient în chiuvetă pentru a colecta apa de la clătitul legumelor;
- decongelează alimentele din timp, în frigider, nu sub jet de apă;
- folosește un aerator la robinet, care amestecă aer în jet și reduce debitul fără să deranjeze;
- repară rapid robinetele care picură;
- spală tigăile imediat, ca să nu se lipească resturile.
Pentru o perspectivă de ansamblu asupra felului în care se distribuie consumul de apă într-o casă, merită parcursă categoria dedicată apei și resurselor, unde fiecare zonă a locuinței este tratată pe rând.
Apa caldă din bucătărie: o pierdere discretă
Fiecare dată când deschizi apa caldă pentru o clătire rapidă, o parte din apa din țeavă se răcește înainte să ajungă la robinet. Dacă distanța până la boiler sau la centrală este mare, așteptarea apei calde poate însemna câțiva litri pierduți la fiecare utilizare. Colectează acea primă apă într-o găleată sau într-un ibric și folosește-o la udat plantele sau la spălat podeaua.
Izolarea conductelor de apă caldă reduce pierderile de căldură și scurtează așteptarea. În casele noi sau renovate, amplasarea boilerului aproape de bucătărie și de baie rezolvă problema de la proiectare. Iar dacă ai un robinet cu manetă unică, învață să o muți într-o poziție spre apă rece când nu ai nevoie de apă caldă; mulți oameni o lasă din obișnuință pe cald și pornesc, fără să vrea, boilerul sau centrala pentru câteva secunde de utilizare.
Cum construiești un obicei
Obiceiurile se schimbă mai ușor când sunt vizibile. Un bilet lipit lângă chiuvetă, o cuvă care stă mereu pe blat sau o regulă de familie, de pildă „nu lăsăm robinetul deschis”, ajută mult. Copiii învață repede dacă văd că și adulții respectă regula. În câteva săptămâni, gesturile devin automate și nu mai cer efort.
Cât contează, de fapt, aceste economii?
Fiecare gest, luat separat, pare mărunt. Însă adunate pe zile, pe luni și pe toți membrii familiei, ele înseamnă o diferență vizibilă la factură și o cantitate de apă păstrată. Mai important, ele schimbă felul în care privim apa din casă: nu ca pe o resursă nelimitată, ci ca pe una care merită folosită cu atenție.
Nu trebuie să schimbi totul într-o zi. Alege două sau trei obiceiuri, aplică-le o lună și vezi cum te simți. Dacă îți place să înveți mai mult despre resursele casei, ghidurile publicate de Monitor24 merită urmărite, cu teme de la energie la reciclare.
